Heute mussten die Pflaumen mal weg.
Da bot es sich an einen Crumble zu backen. 👩‍🍳🥧
Dieses Mal habe ich eine gesunde, vegane Variante gemacht und die ist richtig lecker geworden!

Für 2 Auflaufformen brauchst du:

• Pflaumen
• 3 reife Bananen
• Apfelsaft
• 80g gemahlene Mandeln
• 100g Vollkornmehl
• 150g Haferflocken
• etwas Vanille
• 3EL Ahornsirup
• 100g Veganer Block oder Margarine

Zubereitung:

Die Pflaumen in die Form geben, etwas Apfelsaft drübergießen. Die restlichen Zutaten in einer Schüssel zu Streuseln kneten und dann auf den Pflaumen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen.

Guten Appetit!