Rezepte
tomatiger Süßlupinenaufstrich – vegan und proteinreich
Zuerst musst du die geschrotenen Süßlupinen kochen. 100 Gramm sollten mit mit ca. 170ml Wasser 5 Minuten köcheln. Im Anschluss noch 10 Minuten quellen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit kannst du die Zwiebel und Tomaten (getrocknet und frische) in Würfel schneiden. Gebe nun alle Zutaten in den Mixer und püriere sie bis eine schöne Creme entstanden ist.
Und schon ist es fertig. Der Aufstrich hält im Kühlschrank gut 3 Tage.