Warum selbstgemachte Eiswaffeln?
Für ein Waffeleis zu Hause kann man natürlich einfach Waffeln im Supermarkt kaufen. Aber was ist da drin? Weizenmehl, Palmfett, Zucker….
Klar, die Dinger wiegen quasi nichts, aber ab jetzt mache ich meine Waffelhörnchen lieber selbst – vegan und ohne Haushaltszucker.
Ich liebe Eis – das war schon immer so. Als Kind habe ich bestimmt jeden Tag im Urlaub 3 Kugeln Eis gegessen. Inzwischen habe ich meine Sucht etwas besser im Griff und beschränke mich auf maximal ein Eis am Tag. 🙂
Ich habe dieses tolle Tefal Kombigerät* zu Hause aus der Snack Collection. Durch die verschiedenen Aufsätze kann man das Gerät als Waffeleisen, Sandwichmaker oder auch Grill benutzen. Ich liebe das. Man hat nicht so viele Geräte zu Hause und die Aufsätze können in die Spülmaschine. Perfekt.
Seit kurzem habe ich nun die Platten für das Feingebäck Bricelets* zu Hause (Nummer 7).
Dazu habe ich gleich noch einen Waffelformer* bestellt.
Das Ergebnis war direkt beim ersten Versuch wunderbar.
Zutaten für ca. 20 Waffelhörnchen
| 1 | große Banane |
| 200ml | Haferdrink (oder eine andere pflanzliche Milch) |
| 3 TL | Eiersatz |
| 100g | Margarine |
| 30ml | Ahornsirup |
| 125g | Dinkelmehl Typ 1050 |
| 1 ½ TL | Backpulver |
| 1 Prise | Zimt und/oder Vanille |
| 1 Prise | Salz |
| Kokosöl (zum Fetten der Platten) |
Material:
| Waffeleisen* mit Bricelets Platten* | zum Ausbacken der Waffeln |
| Waffelformer* | um die Hörnchen zu formen |
| Stabmixer | zum mixen |
| Silikonpinsel* | um das Öl in der Form zu verteilen |
Zubereitung:
- Die Hafermilch in einen großen Messbecher füllen, Eiersatz dazugeben und mit einem Stabmixer verrühren. Die weiche Margarine, Ahornsirup und Banane in Stückchen dazugeben und wieder alles mixen.
- in einem zweiten Gefäß Mehl, Backpulver, Zimt, Vanille und Salz miteinander mischen, dann in den Messbecher füllen und wieder mit dem Stabmixerr alles pürieren.
- Das Waffeleisen anstellen. Sobald es heiß genug ist mit Hilfe des Silkonpinsels etwas Öl auf die Platten geben. Für jede Waffel 2 gehäufte Teelöffel Teig in die Form geben und für 2 Minuten backen. 2 Minuten und 10 Sekunden finde ich persönlich perfekt. So sind die Waffeln goldbraun gebacken und haben die beste Konsistenz zum Rollen.
- Mit dem Waffelroller und einer Gabel die Waffel formen. Das muss schnell gehen, denn die Waffel ist sehr dünn und kühlt schnell aus. Dann lässt sie sich nicht mehr formen.
Natürlich sind die selbstgemachten Eiswaffeln kleiner als die, die man aus dem Eisladen kennt. Der Durchmesser einer (nicht gerollten) Waffel liegt bei ca. 10 cm.
Falls du Lust auf ein gesundes Eis dazu hast, dann gefällt dir vielleicht dieses Rezept für gesundes Bananeneis von uns.
Und jetzt lass es dir schmecken.
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